Der Frühling naht

Der Frühling naht…

 

Die wärmeren Temperaturen machen sich auch bei uns in den Reben bemerkbar. Gänseblümchen schiessen aus dem Boden heraus und die Vegetation erwacht aus ihrem Winterschlaf.

Unsere Reben sind fast alle geschnitten, die Rebanlagen repartiert und bald beginnen wir mit dem anbinden der Fruchtrute.

Auch im Keller tut sich einiges. Mitte März werden unsere „Weissen“ abgefüllt. Der letzte Schritt vor der Abfüllung steht kurz bevor – die Filtration, für uns Winzer immer ein besonderer Tag, aus Jungwein wird klarer flaschenfertiger Wein.